La Maddalena to największa z 60 wysp lazurowego archipelagu, której powierzchnia obejmuje około 20 km². Na całym jej obwodzie podziwiać można aż 45 kilometrów, zapierających …
Malloreddus alla Campidanese – makaron w sardyńskiej odsłonie
Malloreddus, zwane też sardyńskimi gnocchetti, to duma tradycyjnej kuchni wyspy. Gotowany jest przede wszystkim podczas festiwali i świąt wiejskich. Malloreddus alla Campidanese to danie pochodzące …
Archipelag La Maddalena
Jeśli Bóg stworzył prototyp raju na ziemi, to jest nim Archipelag La Maddalena… Na odcinku morza między Sardynią, a Korsyką znanym jako Bocche di Bonifacio, …
Smażone kwiaty cukinii w cieście piwnym
Kwiaty w kuchni były używane już od czasów starożytnych. Czasami nie zdajemy sobie nawet sprawy z tego, że codziennie pojawiają się na naszych talerzach. Są …
Hugo – najlepszy, włoski, letni drink
Hugo to jeden z najsmaczniejszych, najlżejszych i najbardziej orzeźwiających drinków, idealnych na włoskie upały. Chyba po raz pierwszy nie mam dla Was odwiecznego przepisu, bo …
Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków
Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków to danie lekkie, świeże i idealne na upały. We Włoszech podawana jest zazwyczaj jako przystawka, albo drugie danie, które rozpieści …
Montevecchia – miejscowość pachnąca rozmarynem
Montevecchia to lombardzkie wzniesienie, z którego w pogodne dni podziwiać można nie tylko Monte Rosa i panoramę Alp, ale też sam Mediolan i jego sławne …
Paccheri z sosem ze skorpeny i pomidorkami
Umieszczając ten przepis na blogu uświadomiłam sobie, że mam Wam na prawdę sporo do wyjaśnienia! Ciekawi…? Skorpena pospolita Skorpena pospolita to na prawdę brzydka ryba! …
16 nawyków prosto z włoskiej kuchni
O tym jak wygląda włoska kuchnia i jakimi rządzi się prawami, można byłoby pisać niekończące się tomy. Sposoby przygotowywania i podawania potraw, ich rodzaje, pory …
Lasagne z klasycznym ragù prosto z Bolonii!
Ragù alla Bolognese to król najsłynniejszych włoskich sosów! Idealny dodatek do wszelkiego rodzaju makaronów, takich jak lasagne, tagliatelle, czy gnocchi. Istnieje wiele wersji sosu, które …