Hugo to jeden z najsmaczniejszych, najlżejszych i najbardziej orzeźwiających drinków, idealnych na włoskie upały. Chyba po raz pierwszy nie mam dla Was odwiecznego przepisu, bo …
Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków
Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków to danie lekkie, świeże i idealne na upały. We Włoszech podawana jest zazwyczaj jako przystawka, albo drugie danie, które rozpieści …
Montevecchia – miejscowość pachnąca rozmarynem
Montevecchia to lombardzkie wzniesienie, z którego w pogodne dni podziwiać można nie tylko Monte Rosa i panoramę Alp, ale też sam Mediolan i jego sławne …
Paccheri z sosem ze skorpeny i pomidorkami
Umieszczając ten przepis na blogu uświadomiłam sobie, że mam Wam na prawdę sporo do wyjaśnienia! Ciekawi…? Skorpena pospolita Skorpena pospolita to na prawdę brzydka ryba! …
16 nawyków prosto z włoskiej kuchni
O tym jak wygląda włoska kuchnia i jakimi rządzi się prawami, można byłoby pisać niekończące się tomy. Sposoby przygotowywania i podawania potraw, ich rodzaje, pory …
Lasagne z klasycznym ragù prosto z Bolonii!
Ragù alla Bolognese to król najsłynniejszych włoskich sosów! Idealny dodatek do wszelkiego rodzaju makaronów, takich jak lasagne, tagliatelle, czy gnocchi. Istnieje wiele wersji sosu, które …
Oltrepò Pavese – wirtualna wycieczka objazdowa
Oltrepò Pavese to obszar, którego piękno tkwi w krajobrazach i małych, zabytkowych, często kamiennych wioskach. Przypominają one prawdziwe klejnoty, umiejscowione wśród wzgórz tego jakże bajkowego …
Panicium – danie prosto ze starodawnej kuchni celtyckiej
To już prawdopodobnie pomiędzy 1800, a 600 r. p. n. e., Celtowie przybyli na tereny północnych Włoch, a dokładniej Piemontu (okolic Novary i Vercelli). Pierwszymi …
San Ponzo Semola – kamienna wioska w Oltrepò Pavese
San Ponzo to maleńka wioska, o której legendy opowiada się niejednemu, włoskiemu dziecku. Miejscowość o średniowiecznym rodowodzie, przecina bardzo wąska ulica i mimo tego, że …
Orecchiette con cime di rapa – makaron w apulijskim wydaniu
Orecchiette, zwane również recchitelle lub strascinati z nacią rzepy, to jedno z najpopularniejszych i najbardziej tradycyjnych dań w regionie Apulia, zwłaszcza w prowincji Bari. Można …