Syrop z kwiatów bzu skutecznie uodparnia organizm przed wszelkimi infekcjami, ale nie tylko… Stosowany może być zarówno w zimie jako środek leczniczy, jak i w lecie, jako baza do popularnego drinka Hugo, idealnego na włoskie upały!
Do dzieła!
Potrzebne składniki:
- 40 kwiatów bzu na jeden 2l słoik
- 4 średnie cytryny – po 2 na jeden 2l słoik
- 2kg cukru
- 2l wody
- 2 duże 2l słoiki
- Około 5 małych słoików
Sposób przygotowania:
- Przejdź się do lasu, aby nazbierać kwitów bzu. Unikaj drzew znajdujących się na poboczu ruchliwej drogi. Kwiaty muszą być w pełni rozkwitnięte, ponieważ ich nierozwinięte pączki są trujące.
- Jeżeli chcesz zakonserwować syrop, przygotuj około 5 małych słoików i umieść je na 20 min w piekarniku rozgrzanym do 100°C.
- Nie myj kwiatów pod bieżącą wodą, ponieważ stracą wszystkie swoje wartości.
- Strzep delikatnie każdy kwiat, aby weliminować ewentualne robaki.
- Małymi nożyczami, albo ręcznie, oddziel kwiaty od łodyg (im mniej łodyg tym lepiej, ponieważ to one sprawiają, że syrop może być gorzki).
- Umyj cytryny i pokrój je w cienkie plasterki.
- Przygotuj dwa duże słoiki, umieść w nich kwiaty i plasterki cytryny (naprzemiennie).
- Zalej wszystko wodą (do każdego słoika wlej 1 l wody).
- Natępinie odstaw słoiki na około 2/3 dni.
- Po 3 dniach przygotuj duży garnek, osadź na nim cienką ścierkę przy pomocy gumki.
- Kolejno przelej zawartość słoika i przerzuć na ścierkę kwiaty i cytrynę.
- Następnie zdejmij gumkę i wygnieć cały płyn wraz z aromatem kwiatów i cytryn.
- Do płynu wsyp 2 kg cukru.
- Następnie podgrzej cały płyn energicznie mieszając do momentu aż cukier się rozpuści.
- Syrop gotuj przez około 20 min.
- Syrop przelej do słoików. Kolejno zagotuj je i odstaw do góry dnem na około 24 h.
- Po 24 h w upalny letni wieczór przygotuj wyśmienity drink Hugo, na który przepis znajdziesz tutaj.
Na zdrowie!
Maddalena
Dziękuję Ci za przeczytanie mojego artykułu!
Starałam się włożyć w niego całe moje serce, bo napisałam go z myślą o Tobie!
Jeżeli uważasz, że przydałby się jeszcze komuś innemu, zapraszam do udostępnienia. Będzie mi też miło jeżeli zostawisz swój komentarz tutaj na blogu, lub na Facebooku, na którym znajdziesz jeszcze więcej ciekawych treści!
Do bezpośredniego kontaktu zapraszam Cię przez e mail: wloskiwehikulczasu@gmail.com
