Skip to Content
  • Strona główna
  • O mnie
  • Facebook
  • Instagram
Włoski Wehikuł Czasu

Włoski Wehikuł Czasu

Blog o włoskiej sztuce i kulturze

  • CODZIENNOŚĆ
  • PODRÓŻE Z WEHIKUŁEM CZASU
  • WŁOSKA KUCHNIA
  • NAJPIĘKNIEJSZE ZABYTKI
  • WŁOSKIE TRADYCJE
  • SARDYNIA

Kategoria: WŁOSKA KUCHNIA

W tej części bloga głównymi bohaterami są tradycyjne dania i desery, które goszczą na włoskich stołach już od w wielu lat, a nawet wieków. Przedstawiają historie ich protagonistów i całych społeczności, które od lat praktykują i „wielbią” włoską kuchnię. Krótko mówiąc mój prywatny przepiśnik.

WŁOSKA KUCHNIA

Panicium – danie prosto ze starodawnej kuchni celtyckiej

Leave a Comment on Panicium – danie prosto ze starodawnej kuchni celtyckiej

To już prawdopodobnie pomiędzy 1800, a 600 r. p. n. e., Celtowie przybyli na tereny północnych Włoch, a dokładniej Piemontu (okolic Novary i Vercelli). Pierwszymi …

WŁOSKA KUCHNIA

Orecchiette con cime di rapa – makaron w apulijskim wydaniu

Leave a Comment on Orecchiette con cime di rapa – makaron w apulijskim wydaniu

Orecchiette, zwane również recchitelle lub strascinati z nacią rzepy, to jedno z najpopularniejszych i najbardziej tradycyjnych dań w regionie Apulia, zwłaszcza w prowincji Bari. Można …

WŁOSKA KUCHNIA

Mimoza – włoskie ciasto na Dzień Kobiet

Leave a Comment on Mimoza – włoskie ciasto na Dzień Kobiet

Dzień Kobiet nie obyłby się bez ciasta Mimoza! Tort ten powstał prawdopodobnie w latach 50. XX w. w Rzymie. Przypomina złote pączki tej niejadalnej rośliny, …

WŁOSKA KUCHNIA

Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy

Leave a Comment on Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy

Bulwa kopru włoskiego (inaczej fenkuł) to dość rzadko spotykane w Polsce warzywo. Jest bardzo orzeźwiające i ma charakterystyczny, słodkawy, lekko anyżkowy smak. Fenkuł (w j. …

WŁOSKA KUCHNIA

Małże w sosie pomidorowym – danie pachnące latem

Leave a Comment on Małże w sosie pomidorowym – danie pachnące latem

Dania z owoców morza, chyba od zawsze przypominały mi beztroskie dni nad włoskim morzem. Występują głównie w całym Morzu Śródziemnym, a także w innych częściach …

WŁOSKA KUCHNIA

Cotechino e le lenticchie – przepis o prawdziwie renesansowych korzeniach

2 komentarze do Cotechino e le lenticchie – przepis o prawdziwie renesansowych korzeniach

Na wstępie zaznaczę, że danie to przygotowałam głównie ze względu na jego tradycję i historię. Od momentu kiedy przyjechałam do Włoch, chyba wszyscy suszyli mi …

WŁOSKA KUCHNIA

Sposób na karczocha – czyli jak przyrządzić smażone kwiaty południa

Leave a Comment on Sposób na karczocha – czyli jak przyrządzić smażone kwiaty południa

Karczoch to gatunek wieloletniej rośliny zielnej należącej do rodziny astrowatych. Muszę przyznać, że to niezwykle piękny okaz, z którego stworzyć można prawdziwe jadalne bukiety! Pochodzi …

WŁOSKA KUCHNIA

Grzaniec i jego starożytna receptura

Leave a Comment on Grzaniec i jego starożytna receptura

Grzaniec to zdecydowanie mój ulubiony napój w chłodne jesienno-zimowe wieczory. To smak zbliżających się świąt Bożego Narodzenia. Ponadto jest też lekiem na wszelkiego rodzaju przeziębienia, …

WŁOSKA KUCHNIA

La cuccia di Santa Lucia – tradycyjny deser na święto św. Łucji

Leave a Comment on La cuccia di Santa Lucia – tradycyjny deser na święto św. Łucji

La cuccia di Santa Lucia to typowy sycylijski deser, który przygotowywany jest z gotowanej pszenicy, z dodatkiem ricotty, gorzkiej czekolady, kandyzowanych owoców i z odrobiną …

WŁOSKA KUCHNIA

Risotto alla milanese

Leave a Comment on Risotto alla milanese

W tym roku, aby tradycji stało się zadość, podjęłam się przygotowania tradycyjnego, szafranowego dania risotto alla milanese. W Mediolanie gotuje się je 7 grudnia, z …

Nawigacja po wpisach

Page 1 Page 2 Page 3
Follow Me!

Kategorie

  • CODZIENNOŚĆ (21)
  • NAJPIĘKNIEJSZE ZABYTKI (15)
  • PODRÓŻE Z WEHIKUŁEM CZASU (19)
  • SARDYNIA (14)
  • WŁOSKA KUCHNIA (21)
  • WŁOSKIE TRADYCJE (4)
2021 Copyright Włoski Wehikuł Czasu. Blossom Chic | Developed By Blossom Themes. Powered by WordPress.