Ricottelle, formagelle, pardulas lub casadinas to typowy deser sardyńskiej kuchni regionalnej, przygotowywany zwykle w okresie wielkanocnym. Początków tych słodyczy doszukiwać się można aż w starożytnej Grecji …
Risotto ze szparagami – czyli przepis ‘zero waste’ prosto z kuchni Bruno Barbieri
Pomysł na „święte” dla Mediolańczyków risotto, przygotowywane najczęściej w zimniejszych porach roku, znaleźć można na różnego rodzaju stronach kulinarnych, pod najciekawszymi postaciami. Nawet taki z truskawkami i …
Piricchitus – najłatwiejsze, tradycyjne, sardyńskie ciasteczka cytrynowe
Te niezwykle łatwe w obróbce ciasteczka może nie są wyrafinowanym, cukierniczym dziełem sztuki, ale smakują nieziemsko! Jestem pewna, że będzie je w stanie zrobić dosłownie każdy! …
Seadas – czyli słodko-słony deser Sardynii
Jeżeli jesteście zwolennikami słodko-słonych potraw, seadas będzie dla Was prawdziwym strzałem w dziesiątkę! To danie, które wywodzi się z ubogiej, sardyńskiej kuchni, w której wykorzystuje się …